1L. di latte intero, 90g di farina, 100g di burro, un pizzico di noce moscata, e una foglia di alloro (facoltativa).
PROCEDIMENTO:
In una casseruola far sciogliere il burro, aggiungere la farina mescolando con una frusta; unire il latte bollente tutto in una volta avendo cura di mescolare energicamente. Salare ed aggiungere la noce moscata; far cuocere il tutto.
