domenica 17 luglio 2011

Involtini di salmone in crosta

Ingredienti per 4 persone:
3 filetti di salmone fresco
 pasta sfoglia già pronta
 succo di limone
1 spicchio d’aglio
 olio d’oliva
 sale
 pepe
 erba cipollina


Procedimento:
private i filetti di salmone della pelle e delle lische; tagliateli in 2 parti per il lungo; preparate la salsa, unendo l’olio insieme al succo di limone, l’aglio tritato, l’erba cipollina tritata, il sale e il pepe;tagliate la pasta sfoglia in 6 parti; spennellate ogni striscia di salmone con la salsina; arrotolatela su se stessa e avvolgetela nella pasta sfoglia, chiudendo le estremità a caramella; infornate a 180°C per circa 35 minuti.
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