2 mozzarelle
8 fette di pancarré
2 uova
1 bicchiere di latte
4 filetti di acciuga
farina q.b.
sale e pepe q.b.
Procedimento:
Sistemare la mozzarella e i filetti d'acciuga tra due fette di pane. Infarinare,passare nell'uovo sbattuto con 1/2 bicchiere di latte e sale.
Lasciare che il pane assorba l'uovo e friggere in olio bollente.
Adagiare su carta assorbente e servire calde.
